奇！胡麻油预防前列腺增生

　　吃胡麻油可以预防前列腺肥大——这是卫生部健康教育首席专家、解放军总医院营养科研究员赵霖教授，在人民大会堂向4000余名老干部进行健康讲座时提出的最新保健方法。

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　　胡麻油也称为亚麻籽油，赵霖教授说，研究人员在内蒙古自治辨别别选了1个牧区和1个农区进行考察，发现牧区50岁以上的男性居民前列腺都肥大，而农区居民得病的很少。主要缘由就在于，牧区牧民以吃肉类和奶类食品为主，而农区农民主要吃植物性食品。同时，在内蒙古自治区当地吃的油是胡麻油。

　　为何农区的居民吃胡麻油就不得前列腺肥大呢?赵霖教授解释，这是由于不同食品的代谢途径和代谢产物不1样。4条腿的陆生动物脂肪中都含有花生4烯酸，它在人体内代谢到最后，就生成2型前列腺素和白3烯，这两种产物都会令人上火、发炎，所以肉吃多了，就促进了前列腺肥大;而胡麻油中含有48%的α-亚麻酸，其在体内代谢进程中生成“脑黄金”，即DHA(2102碳6烯酸)，最后就变成具有消炎作用的3型前列腺素，所以坚持食用胡麻油能够预防前列腺肥大。